MARCA O AMOR É CEGO®

MARCA O AMOR É CEGO®

A marca portuguesa O AMOR É CEGO® fala, através dos seus azeites, do sentimento que a move, da paixão pela sua terra, na família dos proprietários há três gerações e que com muito esforço e carinho a tem conservado. Em 2015, a marca O AMOR É CEGO® iniciou o sonho de produzir azeite a partir de um pequeno olival, aproveitando um património oleico plantado pelo avô da família há mais de seis décadas. É de um olival de sequeiro com 62 anos, plantado em compasso de 12*12, que a marca O AMOR É CEGO® extraí com todo o cuidado este sumo de azeitona no seu estado mais puro. As azeitonas são apanhadas manualmente, colocadas em caixas de 20 Kg e processadas no mesmo dia, de modo a conservar todas as propriedades do azeite. A marca O AMOR É CEGO® trata de forma cuidada e sem pressas das velhas oliveiras, respeitando as melhores práticas agrícolas e, por isso, acredita que apesar de terem uma baixa produção (7 litros de azeite por cada 100 kg de azeitona), produzem um azeite exclusivo da mais alta qualidade. O resultado atual da produção da marca O AMOR É CEGO® é a de um azeite virgem extra 100% galega, com 0,1 de acidez, extraído a frio, que se revela equilibrado e harmonioso, conservando a matriz da galega – frutado maduro, com notas de tomate e frutos secos e final ligeiramente picante.