MARCA FEITORIA DO CACAO – CHOCOLATE DESDE A ORIGEM®

MARCA FEITORIA DO CACAO – CHOCOLATE DESDE A ORIGEM®

A marca portuguesa de chocolate FEITORIA DO CACAO – CHOCOLATE DESDE A ORIGEM® iniciou-se após uma viagem realizada a São Tomé e Príncipe por ambas as responsáveis da empresa, Tomoko Suga e Sue Tavares. Em São Tomé e Príncipe tiveram a oportunidade de visitar várias Roças e contactar diretamente com as pessoas que produzem o cacau. Nas visitas que tiveram o privilégio de fazer, mostraram-lhes como se processa o cacau até este chegar às mãos dos produtores de chocolate, um pouco por todo o mundo. Não só aprenderam todo o processo como também lhes mostraram a humildade e amarga vida dos produtores de cacau que em nada se assemelha à imagem que temos do chocolate – doce e rico. Foi, para elas, um grande choque. Neste contacto direto perceberam o quão importante é contribuir para diminuir as lacunas e diferenças económicas que existem entre os produtores de cacau e os produtores de chocolate. Assim, inspiradas por esta experiência tão sensibilizadora, colocaram mãos à obra e iniciaram a marca FEITORIA DO CACAO – CHOCOLATE DESDE A ORIGEM®. Durante um ano estudaram, fizeram formação como Professional Chocolatier e Chocolate Maker, testes e experiências com o cacau de diferentes países até chegarem a um produto que privilegia o carácter único e especial que cada terroir pode oferecer. A marca FEITORIA DO CACAO – CHOCOLATE DESDE A ORIGEM® respeita a sua natureza, dando atenção a todos os detalhes do processo de fabrico de chocolate, fazendo chocolate desde o grão de cacau, em micro-lotes, Bean-to-Bar. Ao mesmo tempo que faz um produto único no mercado português, uma vez que a marca FEITORIA DO CACAO – CHOCOLATE DESDE A ORIGEM® é a empresa pioneira neste tipo de chocolate no nosso país, contribuindo para o que moveu, desde o início do projeto, as suas fundadoras – pagar um preço justo, acima do praticado no mercado, pela matéria-prima que utilizam, contribuindo de igual forma para a motivação dos produtores para um cacau de alta qualidade cujo preço é proporcional e adequado ao seu esforço e dedicação. Ganha o chocolate, ganhamos todos os que o provamos. Em Portugal, a marca FEITORIA DO CACAO – CHOCOLATE DESDE A ORIGEM® deseja alterar a ideia do chocolate ser apenas um doce para crianças – é um alimento dos deuses, para todas as idades. Desde 2017, os chocolates da marca FEITORIA DO CACAO – CHOCOLATE DESDE A ORIGEM® têm sido premiados pelos concursos internacionais mais conceituados no setor.